Ананас ідеально «вписується» в дієтичне харчування людей, які бажають схуднути - він містить багато води, мало калорій і до того ж має легкий проносну дію. Шматочок ананаса, з'їдений до основного прийому їжі, природним чином стимулює шлункову секрецію і покращує травлення.

Поживна та енергетична цінність ананаса:

• Стиглий ананас - багате джерело вуглеводів.
• Мінерали: в ананасі містяться калій, йод, магній, мідь і марганець.
• Вітаміни: в ананасах дуже багато вітаміну С, в меншій мірі присутні тіамін (В1) і піридоксин (В6).
• Ананасовий сік містить травний фермент бромелин, який допомагає розщеплювати білки під час їжі і тим самим полегшує і прискорює процес перетравлення їжі.
• У ананасі міститься значна кількість рослинних волокон, тому його можна використовувати як легкий проносний засіб, що нормалізує функції кишечника. Крім того, ананас активізує роботу підшлункової залози.

У 100 г ананаса міститься:

• Енергетична цінність (ккал) - 46,03
• Протеїни (г) - 0,50
• Жири (г) - 0,10
• Вуглеводи (г) - 11,50
• Холестерин (мг) - 0,00
• Рослинні волокна (г) - 1,20